วันที่ 18 มีนาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศที่ร้านข้าวแกง “ป้าดา” ของนางจินดา ศรีเผด็จ อายุ 66 ปี ในปานุราชซอย 2 เขตเทศบาลเมืองกระบี่ ซึ่งยังคงคึกคัก มีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะช่วงเย็นที่แน่นร้านแทบทุกวัน

ท่ามกลางสถานการณ์เศรษฐกิจที่ผันผวนจากความขัดแย้งในหลายพื้นที่ของโลก ส่งผลให้ราคาน้ำมันปรับตัวสูงขึ้นต่อเนื่อง กระทบเป็นลูกโซ่ไปยังต้นทุนการขนส่งและวัตถุดิบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก น้ำมันพืช ไปจนถึงเครื่องปรุงต่างทยอยปรับราคา ทำให้ร้านอาหารจำนวนมากจำเป็นต้องขึ้นราคาตามต้นทุนที่เพิ่มขึ้น 

แต่สวนทางกับภาพรวมดังกล่าว “ป้าดา” ยังคงยืนหยัดตรึงราคาขาย เพื่อช่วยลดภาระค่าครองชีพของลูกค้า โดยแกงถุงทุกเมนูยังขายเพียง 30 บาท ข้าวราดแกง 1 อย่าง 30 บาท, 2 อย่าง 40 บาท และ 3 อย่างเพียง 50 บาท พร้อมขนมหวานราคา 10 บาทเท่าเดิม 

แม้ต้องแบกรับต้นทุนที่สูงขึ้นจากราคาน้ำมันและวัตถุดิบที่แพงขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ป้าดาเลือกที่จะ “กำไรน้อยลง” เพื่อให้ลูกค้ายังสามารถเข้าถึงอาหารในราคาประหยัด โดยเฉพาะกลุ่มนักเรียน นักศึกษา พนักงานออฟฟิศ และผู้ใช้แรงงาน ที่ได้รับผลกระทบจากค่าครองชีพที่เพิ่มขึ้น

ลูกค้าหลายคนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ร้านแห่งนี้เป็นเหมือนทางรอดในช่วงของแพง “มีเงินแค่ 100 บาท ก็ยังซื้อกับข้าวได้หลายอย่าง” สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของร้านอาหารราคาประหยัดในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจ 

ในวันที่ราคาน้ำมันยังผันผวน และสินค้าหลายชนิดยังมีแนวโน้มปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง ร้านเล็กๆ ของป้าดา จึงไม่ใช่แค่ร้านข้าวแกงธรรมดา แต่เป็นอีกหนึ่งกำลังใจของคนกระบี่ ที่ช่วยประคองชีวิตผู้คนให้ผ่านช่วงเวลายากลำบากนี้ไปด้วยกัน