อดีตนักวิทยาศาสตร์การประมง เกษตรกรต้นแบบ  ทำฟาร์มเห็ดหลายสายพันธุ์ และเห็ดหลินจือเขากวางแดงเห็ดที่มีสรรพคุณทางยาสูง แห่งแรกของสุพรรณบุรี ขายกิโลละ5000บาท แปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์บำรุงผิว สร้างรายได้งาม มหาวิทยาลัยราชมงคลสุวรรณภูมิสุพรรณบุรี เตรียมจดสิทธิบัตร ให้

ที่จังหวัดสุพรรณบุรี นางบำรุงรัทย์ ขันทอง เกษตรอำเภอสามชุก พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักงานเกษตรอำเภอสามชุก นายสุวัฒน์ เข็มเพ็ชร  นายกเทศมนตรีตำบลสามชุก  ลงพื้นที่เยี่ยมเยียนวิสาหกิจชุมชนฟาร์มเห็ดสุขใจเทศบาลซอย7 ตำบลสามชุก อำเภอสามชุก เพื่อติดตามผลผลิตของฟาร์ม โดยมี นายกฤตชนัย ร้อยแก้ว ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชน นางกุลนาถ ซิงค์ รองประธานวิสาหกิจชุมชน และสมาชิกกลุ่ม ร่วมให้การต้อนรับและให้ข้อมูล และเยี่ยมชมฟาร์ม

นายกฤตชนัย ร้อยแก้ว อายุ 52 ปีประธานวิสาหกิจชุมชน เล่าว่าตนเป็นนักวิทยาศาสตร์การประมง อดีตเคยทำงานอยู่ที่มหาวิทยาลัยราชมงคล ปัจจุบันเป็น (สปร.)สัปเหร่ออยู่ที่วัดวิมลโภคาราม อำเภอสามชุก ซึ่งตนมีความสนใจเรื่องเห็ด จึงเริ่มลงมือเพาะเห็ดที่ตลาดต้องการก่อน เช่นเห็ดนางรม เห็ดภูฐาน พอทำไปได้สักระยะก็มีความคิดว่าตลาดบ้านเรายังขาดความรู้ทางด้านสมุนไพรต่าง เห็ดที่เป็นสมุนไพร ก็เลยสนใจเห็ดหลินจือ  โดยปกติเห็ดหลินจือจะเป็นดอกบานการเก็บเกี่ยว สปอร์กับดอกจะแบ่งเป็น 2 ส่วนค่อนข้างยากจึงคิดว่าจะทำอย่างไรให้สปอร์กับดอกเห็ดอยู่ร่วมกันได้จึงไปข้อมูลทางด้านงานวิจัยเกี่ยวกับโครงการต่างๆทั้งของเอกชนและโครงการหลวง และของต่างประเทศ เกี่ยวกับเห็ดหลินจือแล้วก็ได้ข้อมูลวิธีการเพาะเลี้ยงเห็ดหลินจือเขากวาง และก็หาข้อมูลต่อว่าหิดหลินจือเขากวางแดงสายพันธุ์ไหนบ้างที่จะนำมาเพาะปลูกทางบ้านเราได้ก็พบว่าของกรมการเกษตรเขามีเห็ดหลินจือแดงสายพันธุ์ G2 ที่ทนอุณหภูมิได้ถึง 40 องศา ก็เลยสั่งมาเพาะเลี้ยงดู

หลังจากมาเพาะเลี้ยงเราก็มาควบคุมอุณหภูมิ ทำให้เห็ดหลินจือ ออกมามีรูปแบบเขากวางแดง พอได้ รูปแบบเขากวางแดงแล้วก็มาคิดต่อว่าคุณปประโยชน์และสรรพคุณ ก็ไปค้นหาข้อมูลงานวิจัยต่อพบว่าเห็ดหลินจือเขากวางแดงมีฤทธิ์ มีสรรพคุณและคุณประโยชน์มากกว่าเห็ดหลินจือดอกทั่วไปถึง 2 เท่าและเก็บง่ายกว่าไม่ต้องแยกส่วนสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ถึง 3 ครั้งราคาก็สูงใช้เวลาเพาะเลี้ยงประมาณ 3-4 เดือนก็สามารถเก็บเกี่ยวขายได้แล้ว

ที่ฟาร์มเรา จะมีเห็ดมากมายหลายชนิดประกอบด้วยเห็ดตลาดเช่น นางรมเทา  นางฟ้าภูฐาน มิลกี้   ฮังการี่ เยื่อไผ่จีน เยื่อไผ่ไทย เป๋าฮื้อ  แล้วยังมีเห็ดอุตสาหกรรม ก็จะมีนางรมทอง  นางรมชมพู  ซึ่งจะนำสกัดทำน้ำหอม  และมีเห็ดเพื่อสุขภาพคือเห็ดหลินจือ    เห็ดหลินจือเขากวางแดง  นางรมหัว ทั้ง 3 ชนิดนี้สรรพคุณใกล้เคียงกัน สำหรับ เห็ดหลินจือนั้นมีสารไตรเทอร์พีนอยด์ (Triterpenoids) จะมีรสชาติขม ราคากระถางละประมาณ 200-300บาทถ้าชั่งกิโลลำต้นกิ่งก้าน ราคาประมาณ 5,000 บาทโคนเห็ดราคาก็ลดหลั่นลงมา ผู้ที่นำไปบริโภคส่วนมากจะมีอาการเกี่ยวกับข้อ กระดูก  ปวดหลัง ปวดเอว กระดูกทับเส้น ภูมิแพ้ สร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยทำให้อาการดีขึ้น  

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนฟาร์มเห็ดสุขใจเทศบาลซอย7  เราได้นำเห็ดหลินจือแดงเขากวาง ไปแปรรูปเป็น เซรั่มบำรุงผิว  ยาสระผม สบู่ น้ำเห็ดหลินจือแดง ขายและในเร็วๆนี้ทางมหาวิทยาลัยราชมงคลสุวรรณภูมิ ได้ให้ตนไปทำการจดสิทธิบัตรทางด้านภูมิปัญญา เกี่ยวกับเห็นหลินจือและทางมหาวิทยาลัยจะมีงบประมาณมาให้เป็นเวลา 10 ปี    สำหรับราคาเซรั่มบำรุงผิว ขวดละ 250 บาท  แชมพูสระผม ขวดละ 200 บาทสบู่ ก้อนละ 100 บาท น้ำ๙ษเห็ดหลินจือแดงขวดละ 20 บาท สำหรับสมาชิกกลุ่มที่ปลูกเห็ดหลินจือแดงเราก็รับซื้อกลับทั้งต้นทั้งโคน และเร็วๆนี้บริษัทผลิตสบู่ ยาสระผม ในจังหวัดเชียงใหม่จะเดินทางมาทำบันทึกข้อตกลงรับซื้อเห็ดหลินจือแดง เพื่อป้อนเข้าโรงงานต่อไป

ผู้สนใจต้องการสั่งซื้อเห็ด สามารถติดต่อสั่งซื้อเห็ด หลินจือ  เห็ดนางรมเทา  นางฟ้าภูฐาน มิลกี้   ฮังการี่ เยื่อไผ่จีน เยื่อไผ่ไทย เป๋าฮื้อ   เราก็ขายราคาตามท้องตลาดทั่วไป สำหรับช่องทางการจำหน่ายเรามีทั้งจำหน่ายที่ตลาดสด ตลาดออนไลน์ Facebook ฟาร์มเห็ดสุขใจเทศบาลซอย 7 , YOUTUBE , tiktok  ,IG , Google Map หรือเกษตรกรที่สนใจศึกษาเรียนรู้สามารถติดต่อสอบถามได้ตามช่องทางหรือโทรศัพท์หมายเลข 066-1596393 -065-7152887

นางบำรุงรัทย์ ขันทอง เกษตรอำเภอสามชุก  กล่าวว่านายกฤตชนัย ร้อยแก้ว อายุ 52 ปีประธานวิสาหกิจชุมชนนับว่าเป็นเกษตรกรต้นแบบที่ศึกษาหาความรู้มีแนวคิดหาพืชที่มีราคาสูงมีสรรพคุณเสริมสร้างทางด้านสุขภาพนำมาเพาะปลูกและส่งเสริมให้เกษตรกรในพื้นที่ได้แก่เห็ดหลินจือเขากวางแดง เห็ดมิลกี้   ฮังการี่ เยื่อไผ่จีน เยื่อไผ่ไทย เป๋าฮื้อ นางฟ้าต่างๆ สร้างรายได้แล้วยังได้แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ สำหรับการทำฟาร์มเห็ดหลินจือแดงเขากวาง แห่งนี้นับเป็นแห่งแรกของจังหวัดสุพรรณบุรี

ทางสำนักงานเกษตรอำเภอสามชุกได้เข้ามาเยี่ยมเยียน และจดทะเบียนวิสาหกิจชุมชนให้กับทางกลุ่ม นอกจากนี้เราก็ ดำเนินการในเรื่องของมาตรฐานผลิตภัณฑ์ของกลุ่มให้ได้มาตรฐานเพื่อความปลอดภัย สร้างความมั่นใจ และเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค หลังจากนี้เราก็จะประสานกับทางสำนักงานพลังงานจังหวัดสุพรรณบุรี เพื่อขอสนับสนุนโดมพาราโบร่า เพื่อใช้อบแห้งเห็ดที่จะนำไปแปรรูป ต่อไป