ที่บริเวณถนนบายพาส เยื้องการไฟฟ้าส่วนภูมิภาคจังหวัดสกลนคร เป็นที่ตั้งของ ร้านข้าวแกงซาวบาทของ คุณสมปอง บุญศรี อายุ 47 ปี ร้านตั้งอยู่ที่เลขที 39/11-12 ถ.บายพาส ต.ธาตุเชิงชุม อ.เมือง จ.สกลนคร ซึ่งเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 05.00–12.00 น. ทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ จำหน่ายข้าวราดแกงในราคาเพียง 20 บาท หรือที่ภาษาอีสานเรียกว่า “ซาวบาท” โดยแต่ละวันมีอาหารให้เลือกถึง 12 อย่าง และได้รับความนิยมจากประชาชนเป็นอย่างมาก จนอาหารหมดแทบทุกวัน เจ้าของร้านเปิดเผยว่า แนวคิดการเปิดร้านข้าวแกงราคาประหยัด เกิดจากความต้องการช่วยเหลือประชาชน โดยเฉพาะผู้มีรายได้น้อย นักเรียน นักศึกษา คนทำงาน และผู้ใช้แรงงานที่ต้องเร่งรีบในช่วงเช้า ให้สามารถรับประทานอาหารที่อิ่มท้องได้ในราคาที่ไม่แพง ท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจชะลอตัวและค่าครองชีพที่สูงขึ้น

ร้านจึงเปิดตั้งแต่ช่วงเช้ามืด เพื่อรองรับทั้งผู้ที่เดินทางไปทำงาน ไปเรียน รวมถึงผู้ที่ต้องการซื้ออาหารไปทำบุญหรือใส่บาตร โดยยึดแนวคิด “อิ่มได้ในราคา 20 บาท” พร้อมจัดเมนูอาหารหลากหลายหมุนเวียนให้ลูกค้าได้เลือกในแต่ละวัน ลูกค้าส่วนใหญ่จะเดินทางมาในช่วงเช้ามืด โดยเฉพาะกลุ่มคนขับรถบรรทุก หากมีลูกค้า 100 คน จะมีประมาณ 40 คนที่นั่งรับประทานภายในร้าน ส่วนอีก 60 คนเลือกซื้อกลับบ้าน โดยทางร้านจะแยกข้าวและกับข้าวใส่ถุงให้ นอกจากนี้ หากรับประทานที่ร้านแล้วไม่อิ่ม สามารถตักข้าวเพิ่มได้ พร้อมมีน้ำเย็น ผักเคียง และน้ำพริกกะปิไว้บริการฟรี

จุดเด่นอีกอย่างคือ อาหารทุกอย่างไม่ใส่ผงชูรส ร้านสะอาด บรรยากาศนั่งสบาย และยังรับทำข้าวกล่องในราคาประหยัด 20 บาท เพื่อเป็นอีกช่องทางในการช่วยเหลือประชาชนและหน่วยงานที่ต้องการอาหารจำนวนมาก เจ้าของร้านกล่าวว่า แม้การขายในราคาซาวบาทจะมีกำไรไม่มาก แต่ก็สามารถดำเนินกิจการอยู่ได้ และที่สำคัญคือรู้สึกมีความสุขและสบายใจที่ได้ช่วยเหลือคนในชุมชน ให้มีอาหารราคาถูกและได้อิ่มท้อง ผู้สนใจสามารถเดินทางไปอุดหนุนได้ที่ร้านข้าวแกงซาวบาท ถนนบายพาส เยื้องการไฟฟ้าส่วนภูมิภาคจังหวัดสกลนคร เปิดบริการ 05.00–12.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ โทร. 093-3195817