พิจิตรชาวบ้านทำข้าวหลามเป็นของกิน
ของฝากปีใหม่ให้ลูกหลานที่กลับมาเยี่ยมบ้าน
           

ข้าวหลามของกินของฝากของชาวบ้านเมืองชาละวันที่รวมตัวกันทำขายหารายได้เข้าวัดเพื่อสร้างศาลาการเปรียญเป็นกุศโลบายที่แยบยลทำของขายของกินแทนการแจกซองกฐิน ผ้าป่า ไม่ให้เป็นเรื่องน่ากวนใจ ชาวบ้านเข้าคิวแห่ซื้อข้าวหลามกระบอกเล็กหรือกระบอกใหญ่ใช้วิธีชั่งกิโลขายราคาเดียวกันหมด

วันที่  1 มกราคม 2562 พระมหาเมธี จันทวังโส  เจ้าอาวาสวัดหาดมูลกระบือ ตำบลย่านยาว อ.เมืองพิจิตร เล่าให้ฟังว่า ชาวบ้านจากบ้านดงเศรษฐีหมู่ 8 ตำบลไผ่ขวาง อำเภอเมืองพิจิตร ได้รวมตัวกันทำข้าวหลามขายเพื่อหาเงินในการทำบุญสร้างศาลาการเปรียญให้กับวัดหาดมูลกระบือด้วยการบอกบุญเชิญชวนเพื่อนบ้านบริจาคมะพร้าว น้ำตาลทราย ไม้ไผ่ พร้อมทั้งสละแรงงานมาช่วยกันทำข้าวหลามขาย ซึ่งเป็นแบบนี้ประจำมาหลายปีแล้ว ทั้งนี้เพื่อเป็นการทำข้าวหลามให้เป็นของกินของฝากกับลูกหลานที่เดินทางกลับมาเยี่ยมบ้านได้นำกลับไปเป็นอาหารเพื่อกินระหว่างการเดินทางกลับ หรือนำไปเป็นของฝากให้กับญาติมิตรที่อยู่ในเมืองกรุง ซึ่งถือเป็นการทำบุญแบบทางอ้อมแทนการนำเงินใส่ซองทำบุญหรือจัดทอดกฐิน ผ้าป่า

โดย นางบุญมา กลิ่นจันทร์ อายุ 76 ปี  อยู่บ้านเลขที่ 55 หมู่ 8 บ้านดงเศรษฐี  ตำบลไผ่ขวาง ซึ่งถือเป็นผู้ที่มีอายุสูงสุดในกลุ่มของชาวบ้านจิตอาสาที่มาร่วมกันทำข้าวหลาม พร้อมทั้ง นายสุนทร  ชูเมือง อายุ 53 ปี ซึ่งถือเป็นแกนนำชาวบ้านาได้เล่าให้ฟังว่า ชาวบ้านแถบนี้ล้วนมีอาชีพเกษตรกรเป็นส่วนใหญ่ หลังบ้านหรือหัวไร่ปลายนาก็จะปลูกกอไผ่และต้นมะพร้าวไว้เป็นจำนวนมากมีเหลือกินเหลือใช้ จึงนำมาบริจาคให้วัด ส่วนข้าวเหนียวและน้ำตาลทรายก็ลงทุนซื้อ ส่วนแรงงานที่เป็นชาย หญิง กว่า 20 คน ทุกคนล้วนมาช่วยโดยไม่คิดค่าแรงใดๆทั้งสิ้นเพื่อช่วยกันทำข้าวหลามแบบสูตรโบราณ

วิธีทำก็คือ นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมาผสมกับถั่วดำ จากนั้นก็ตักใส่กระบอกไม้ไผ่แล้วใส่น้ำกะทิที่ปรุงรส หวาน มัน เค็ม แบบพอดี ในส่วนของลูกค้าบางคนก็ชอบกินรสแปลกแหวกแนวก็จะขอให้ทำเป็นรสโอวัลติน หรือใส่ลูกเกด ใส่ฮอทดอก ใส่หมูยอ เนื่องจากเด็กยุคใหม่ชอบกินแบบนี้ พวกเราก็ทำตามใจลูกค้า ซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นคนในหมู่บ้านที่มาอุดหนุน ส่วนวิธีการขายก็ทำแบบง่ายๆด้วยการไปใช้หอกระจายข่าวของหมู่บ้านประกาศว่าขณะนี้ข้าวหลามที่ทำขายหาเงินรายได้เข้าวัดพร้อมขายแล้วใครสนใจซื้อให้มาที่ศาลาริมแม่น้ำของหมู่บ้านทำเพียงเท่านี้คนในหมู่บ้านก็เดิน ขี่มอเตอร์ไซด์ มาอุดหนุนกันเพียบ

ส่วนราคาก็ขายแบบชั่งกิโลข้าวหลามกระบอกเล็กหรือกระบอกใหญ่ก็ขายราคาเดียวกันหมด คือ ราคากิโลกรัมละ 70 บาท โดยในช่วงเทศกาลปีใหม่ 2562 นี้ทำขายแค่ 2 วัน คือ วันที่ 30-31 ทำจำนวน เกือบพันกระบอก ขายหมดเกลี้ยงได้เงินเข้าวัดเกือบ 2 หมื่นบาท เพื่อนำไปสมทบในการสร้างศาลาการเปรียญของวัดหาดมูลกระบือดังกล่าว