ที่สุพรรณบุรี เจ้ยี่ หมูแดดเดียวจากเดิมที่เคยขายตลาดสายหยุดวัดไชนาวาสช่วงเช้า ปรับกลยุธรสู้สถานการณ์โควิด ขายหมูสดแดดเดียว และหมูทอดแดดเดียว ต่อยอดการขายจากที่ขายตะลาดนัดตอนเช้า มาขายออนไลน์ส่งทั่วไทยสร้างรายได้เพิ่ม ไม่ว่าจะเป็นหมูสดแดดเดียว หรือหมูทอดแดดเดียว ที่ทำใหม่สด วันต่อวัน สะอาด ถูกหลักอานามัย  และไม่ใส่สารกันเสีย ซึ่งหมูแดดเดียวของร้านเจ้ยี่ ใช้ระบบตากหมูด้วยเครื่องอบหมูลมร้อน ที่สามารถกำหนดอุณหภูมิความร้อนให้คงที่ ทำให้หมูที่ผ่านการตากและอบ สะอาด ปลอดสารกันเสีย ที่สำคัญไม่ต้องกลัวแมลงวันตอม แพ็กอย่างดีซีลด้วยถุงศูนย์ยากาศพร้อมเก็บไว้รับประทานได้นาน

น.ส.ปริยานุช ศรีสวัสดิ์ อายุ 29 ปี ต.รั่วใหญ่ อ.เมือง จ.สุพรรณบุรี เล่าให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้เคยทำงานบริษัทออแกไนซ์แห่งหนึ่งในกรุงเทพมหานคร แต่ด้วยในกรุงเทพมหานครมีค่าใช้จ่ายในการครองชีพสูง และเงินเดือนที่ตัวเองได้ไม่พอกับค่าใช้จ่าย จึงลาออกจากงานกลับมาบ้าน มาเริ่มต้นขายหมูแดดเดียวเหมือนที่ตัวเองเคยขายสมัยเด็กอีกครั้ง เพราะครอบครัวเป็นพ่อค้าแม่ค้าขายหมูมาตั่งแต่เด็ก

จึงมาเริ่มต้นขายหมูแดดเดียว ซึ่งเริ่มแรกก็เริ่มจากขายแค่กระด้งอันเดียวพื้นที่เล็กๆในตลาดสายหยุดวัดไชนาวาส เพราะตอนนั้นยังไม่มีที่เป็นของตัวเอง ขายได้บางไม่ได้บาง แต่ด้วยใจรักและเป็นงานที่ตัวเองถนัดตั่งแต่เด็ก จึงได้พัฒนาตัวเองขึ้นมาเรื่อยๆ และมีใจมุงมั่นที่จะทำหมูแดดเดียวให้เต็มที่ ให้ลูกค้าได้รับประทานของใหม่สด สะอาด ทุกวัน แต่กว่าจะประสบความสำเร็จมาได้เช่นทุกวันนี้ล้มลุกคลุกคลานมา เจอปัญหาตลอด 4 ปีเต็ม ปรับตัวสู้มาทุกวิธี ไม่ว่าจะคิดหาวิธีหาลูกค้า จะทำแบบไหนให้ที่ซื้อแล้วกลับมาเป็นลูกค้าประจำ จนทุกวันนี้ตัวเองทำได้ และด้วยใจรักการขายหมูแดดเดียวทำให้มาพัฒนาต่อยอดขายออนไลน์ อยากให้ลูกค้าที่อยู่ต่างจังหวัด ต่างพื้นที่ได้ลองชิมรสชาติหมูแดดเดียวของจังหวัดสุพรรณบุรี

สำหรับเคล็ดลับของหมูแดดของ เจ้ยี่ ใส่ใจทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการคัดเลือกเนื้อหมูมาขาย การเลือกหมูแต่ละส่วนมาทำหมูแดดเดียว และเราได้ไปศึกษาการทำหมูแดดเดียวตามร้านต่างๆ โดยการลองชิมรสชาติ สังเกตการณ์ทำหมูแดดเดียว รูปแบบการขายของร้านต่างๆ บวกกับการที่ตัวชอบกินหมู อยากจะหาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับหมูที่ สามารถรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลาที่อยากกิน สด สะอาด ถูกหลักอานามัย เก็บได้นาน แล้วจึงเริ่มคิดวิธีการทำหมูแดดเดียวที่เป็นสูตรของตัวเอง การปรุงให้สุก การแพคของ เน้นถึงลูกค้าต้องใหม่สด

ส่วนราคาหมูแดดเดียว หมูสดแดดเดียวกิโลละ 250 บาท ครึ่งกิโล 130 บาท และหมูแดดเดียวทอดกิโลละ 450 บาท ครึ่งกิโล 225 บาท ลูกค้าท่านใดที่อยากกินและลองชิมหมูแดดเดียว เจ้ยี่ ขายอยู่ที่ตลาดสายหยุดวัดไชนาวาสช่วงเช้า เวลา 05.30น.-09.30น. สามารถติดต่อได้ที่ เพจเฟสบุ๊ค เจ้ยี่ หมูแดดกระแทกปาก หรือโทรติดต่อที่เบอ 062-629-1936 เจ้ยี่