โซเด็กซ์โซ่ เดินหน้า WasteLESS Week 2026 ชูแนวทางธุรกิจบริการใส่ใจสิ่งแวดล้อม

ลดขยะอาหารกว่า 3.6 ตัน พร้อมสนับสนุนเป้าหมายความยั่งยืนของลูกค้า”

โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย ผู้นำระดับโลกด้านบริการอาหารและการบริหารจัดการอาคารสถานที่แบบครบวงจร เดินหน้า WasteLESS Week 2026 กิจกรรมด้านสิ่งแวดล้อมประจำปี ผ่านแคมเปญ “WasteWatch & WasteWise Champion 2026” ผสานความคิดสร้างสรรค์ของพนักงานกับการใช้เทคโนโลยี เพื่อพัฒนาวิธีทำงานที่ช่วยลดขยะอาหาร การใช้พลาสติกและน้ำ พร้อมส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า โดยความร่วมมือของพนักงานใน 12 ไซต์บริการ ตลอดระยะเวลา 1 เดือน สามารถลดขยะอาหารได้รวม 3,677.14 กิโลกรัม ลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ 8.31 เมตริกตัน และประหยัดเชื้อเพลิง 3,544.06 ลิตร สะท้อนการนำแนวคิดด้านสิ่งแวดล้อมมาสู่การปฏิบัติจริง เพื่อลดการสูญเสียและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรในการให้บริการ

WasteLESS Week เป็นส่วนหนึ่งของการนำความเชี่ยวชาญด้านบริการของโซเด็กซ์โซ่มาต่อยอดการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ ครอบคลุมตั้งแต่การวางแผนและจัดเตรียมวัตถุดิบ การปรุงอาหาร การให้บริการ ไปจนถึงการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบส่วนเกิน โดยแต่ละไซต์สามารถปรับแนวทางให้เหมาะกับลักษณะงานและความต้องการของลูกค้า เพื่อช่วยลดการสูญเสีย บริหารต้นทุน และรักษาคุณภาพบริการ ควบคู่กับการสร้างการมีส่วนร่วมของพนักงาน ลูกค้า และผู้ใช้บริการ

 คุณธุ่ย โงว กรรมการผู้จัดการ โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทยและเวียดนาม  กล่าวว่า “สำหรับโซเด็กซ์โซ่ การลดขยะอาหารเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินงานในทุกวัน ไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในช่วงที่มีกิจกรรมรณรงค์ แต่เราใช้ข้อมูลจากการปฏิบัติงานจริงมาช่วยให้แต่ละไซต์มองเห็นจุดที่สามารถปรับปรุง และนำไปพัฒนาวิธีการทำงานให้เหมาะสมยิ่งขึ้น ขณะเดียวกัน ความร่วมมือจากพนักงาน ลูกค้า และผู้ใช้บริการก็มีส่วนสำคัญ WasteLESS Week จึงเป็นโอกาสในการชวนทุกคนเริ่มต้นจากสิ่งเล็ก ๆ ที่ทำได้ในแต่ละวัน ซึ่งเมื่อเกิดขึ้นพร้อมกันในหลายพื้นที่ ก็สามารถสร้างผลดีต่อสิ่งแวดล้อมได้ในระยะยาว”

แคมเปญในปีนี้เชื่อมโยงการใช้ข้อมูลเพื่อปรับปรุงการดำเนินงาน เข้ากับ การเปิดพื้นที่ให้พนักงานสร้างสรรค์แนวทางใหม่ ผ่านสองกิจกรรมหลัก ได้แก่ “WasteWatch Champion 2026” สำหรับไซต์ที่ใช้ระบบ WasteWatch by Leanpath บันทึกและติดตามขยะอาหารอย่างต่อเนื่อง ช่วยให้ทีมงานมองเห็นปริมาณและสาเหตุของการสูญเสีย ก่อนนำข้อมูลไปปรับแผนการผลิตและการให้บริการได้แม่นยำยิ่งขึ้น โดยทีมผู้ชนะในปีนี้คือ ทีมโรงพยาบาลกรุงเทพพัทยา

ขณะที่ “WasteWise Champion 2026” เปิดโอกาสให้พนักงานจากทุกไซต์เสนอแนวคิดลดขยะอาหาร การใช้พลาสติก และการใช้น้ำ โดยพิจารณาจากความเหมาะสมในการนำไปปฏิบัติและผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง ทีมผู้ชนะคือ ทีมโรงเรียนนานาชาติดัลลิช คอลเลจ กรุงเทพฯ กับแนวคิด “ลดขยะอาหาร สร้างคุณค่าจากวัตถุดิบเหลือใช้” นำวัตถุดิบส่วนเกินจากการเตรียมแซนด์วิช เช่น ขอบขนมปัง ชีส แฮม และผักใบเขียว มาสร้างสรรค์ร่วมกับมันฝรั่งเป็นเมนู “คร็อกเก็ตมันฝรั่งแฮมชีส” เพื่อใช้วัตถุดิบที่ยังสามารถประกอบอาหารได้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ควบคู่กับการคำนึงถึงคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร

แนวปฏิบัติจากทั้งสองกิจกรรมสะท้อนศักยภาพของโซเด็กซ์โซ่ในการผสานเทคโนโลยีเข้ากับประสบการณ์ของทีมงานหน้างาน เพื่อพัฒนาบริการให้ตอบโจทย์ธุรกิจลูกค้า ทั้งการวางแผนวัตถุดิบให้สอดคล้องกับความต้องการ การลดของเสีย และการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า พร้อมเป็นองค์ความรู้ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในไซต์บริการอื่นได้ตามความเหมาะสม

WasteLESS Week 2026 จึงตอกย้ำบทบาทของโซเด็กซ์โซ่ในฐานะพันธมิตรด้านบริการที่เชื่อมโยง คุณภาพ ประสิทธิภาพ และความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม เข้าด้วยกัน เพื่อสร้างคุณค่าให้ลูกค้าและผู้ใช้บริการ พร้อมวางรากฐานการเติบโตของธุรกิจอย่างยั่งยืน