“ข้อระวังการบริโภควุ้นเส้น”

สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) พารอบรู้ชีววิทยากับอาหารเส้นกลม ๆ ใส ๆ หารับประทานได้ไม่ยากกับบทความ “ข้อระวังการบริโภควุ้นเส้น” ทำความรู้จักกับ วุ้นเส้น อาหารจำพวกแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตที่ทำจากแป้งถั่วเขียว  ซึ่งเป็นอาหารแห้งชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นเส้นยาว ๆ ใส ๆ ไม่มีสี โดยมีทั้งวุ้นเส้นและวุ้นเส้นกึ่งสำเร็จรูป หาได้ทั่วไปในท้องตลาด รู้จักวุ้นเส้น ในมุมของวิทยาศาสตร์แล้วพบกับข้อแนะนำก่อนการบริโภคโดยควรนำวุ้นเส้นไปแช่น้ำ 15 นาทีและต้องให้เดือดเป็นเวลา 3 นาทีซึ่งเป็นเวลาที่ใช้กันทั่วไป ก็จะลดปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้ค่อนข้างมาก เพิ่มเติมความรู้วิทยาศาสตร์เกี่ยวกับวุ้นเส้นได้ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org/article?filter=ข้อระวังการบริโภควุ้นเส้น

ส่งข่าวได้ที่  email : saowaporn12345@gmail.com   และ  bat_mamsao@yahoo.com