เด็กเชฟ ม.รังสิต คว้ารางวัลในเวที TICC 2025 ยกระดับ Soft Power อาหารไทยสู่เวทีแห่งชาติ

การแข่งขัน Thailand’s International Culinary Cup 2025 (TICC) ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เป็นเวทีประชันฝีมือเชฟที่ยิ่งใหญ่และทรงเกียรติที่สุดของประเทศไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสมาคมเชฟประเทศไทย ร่วมกับ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ โดยในปีนี้นักศึกษาจาก สาขาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมการบริการ มหาวิทยาลัยรังสิต ได้เข้าร่วมแสดงฝีมือและคว้า 2 รางวัลเหรียญทองแดง จากการแข่งขันในครั้งนี้ สะท้อนให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ ความมุ่งมั่น และศักยภาพของเชฟรุ่นใหม่ในการผลักดันอาหารไทยและนานาชาติสู่เวทีโลก

นายเป็นต่อ สมยาภักดี (ซูม) นักศึกษาชั้นปีที่ 2 สามารถสร้างชื่อเสียงด้วยการคว้ารางวัล เหรียญทองแดง ในประเภท Duck Main Course : Individual ผลงานของเขาคือ “Duck n’ Rice” เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากข้าวหน้าเป็ดอาหารไทยคุ้นเคย แต่ถูกยกระดับด้วยเทคนิคการปรุงที่ประณีตและการจัดวางร่วมสมัย ทำให้ยังคงเสน่ห์ดั้งเดิมแต่เพิ่มมิติแห่งความน่าสนใจ สะท้อนการผสมผสานวัฒนธรรมอาหารตะวันตกและไทยเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

สำหรับซูม รางวัลครั้งนี้ไม่ใช่เพียงความภาคภูมิใจ แต่คือหลักฐานของการก้าวข้ามขีดจำกัดของตนเอง พร้อมเล่าถึงแรงบันดาลใจที่ได้จากบรรยากาศการเรียนที่อบอุ่น คำแนะนำจากอาจารย์ และเครื่องมือที่ครบครันในวิทยาลัย “Duck n’ Rice” จึงไม่ใช่แค่จานอาหาร แต่คือเรื่องราวที่ถ่ายทอดความเป็นไทยสู่ความร่วมสมัย ผ่านมือของเชฟรุ่นใหม่ที่เต็มไปด้วยพลังและความฝัน

“ตลอดการแข่งขัน ผมได้เรียนรู้วิธีการปรุงเป็ดอย่างถูกต้อง รวมถึงเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยต่อยอดทั้งความเข้าใจวัตถุดิบและทักษะการทำอาหาร”

ส่งข่าวได้ที่  email : saowaporn12345@gmail.com   และ  bat_mamsao@yahoo.com